香煎小土豆和土豆豆角焖饭
这款香煎小土豆很容易做。八月初朋友从国内来家里呆了些日子，她喜欢吃土豆，我就买了一袋小土豆。上锅蒸熟晾凉。她有耐心一个一个剥小土豆的皮。我开始做其它菜。我俩还可以在厨房聊天。
锅里放油，用中火煎蒸好的小土豆，也得耐着心煎到两面金黄。煎的时候把小土豆按扁，这样撒盐的时候容易入味。提前加一点点盐煎也可以。最后加盐，胡椒粉，和青葱。稍微炒一下就可以出锅了。
开学已经两周了，很忙，因为在忙工作之余还看美网公开赛的转播。看到美国四位选手（两男两女）打进半决赛。看到Pegula打进决赛，还有Fritz和Tiafoe昨晚的五盘大战，都很开心。今天下午四点女单决赛，想起2021年开车去现场看女单决赛。
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