虾仁炒毛豆雪里蕻
先把化冻的虾仁加点生抽酱油和胡椒粉腌一下,准备一些化了冻的毛豆,再把上次腌好的雪里蕻用清水多洗几遍减少咸味,并切碎备用。
再切一此姜蒜葱材料就备齐了。
锅中放适量的油,油热后加葱姜蒜炒香,再加入腌好的虾仁,翻炒至略有变色盛出备用。 锅中再加少许油,放葱姜蒜炒香,加入雪里蕻翻炒,再加入毛豆与雪里蕻一起翻炒,加少量生抽酱油和胡椒粉,加入适量清水把毛豆煮熟,也把雪里蕻的盐炖出来让毛豆吸收入味,烧开后转小火炖约十分钟,尝尝毛豆熟了,水也收差不多了,最后把虾仁放入与毛豆雪里蕻一起翻炒均匀,出锅装盘,很入味的一道家常菜。